Pindang Bandeng

Makanan yang satu ini cocok banget buat berbuka puasa. yuk kita simak resepnya :
Bahan :

• 1 kg ikan bandeng, cuci bersih , potong dua
• 3 lbr daun salam
• 3 batang serai , memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/4 sdt lada bubuk
• 5 btr asam jawa
• 2 1/2 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdt garam
• 750 ml air
• 10 bh cabai rawit merah, potong serong
• 2 bh cabai merah besar,potong serong
• 1 bh tomat, potong-potong
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 1 cm jahe
• 5 siung bawang putih sangrai
• 6 btr bawang merah sangrai
• 1 cm kunyit,sangrai
• 5 btr kemiri,sangrai

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam,serai dan lengkuas sampai harum
2. masukkan air, kecap, lada,garam dan asam jawa. Masak sampai mendidih
3. Masukkan ikan bandeng. Masak sampai matang
4. Terakhir masukkan irisan cabai dan tomat. Aduk rata,angkat dan sajikan hangat