Soto Ayam

Menikmati semangkuk soto ayam saat berbuka puasa atau saat jauh di negeri orang menjadi suatu hal yang sangat menyenangkan. Soto identik dengan kuliner asli indonesia. yuk kita simak resepnya .
Bahan :

• Daging ayam 500 gr
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun salam satu lembar
• Daun jeruk 3 lembar
• Lengkuas 2 cm,memarkan
• Santan 500 ml
• Air 750 ml
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 3 sdm

Bumbu halus :

• bawang merah 5 btr
• bawang putih 4 siung
• kunyit 2 cm
• ketumbar 1 sdt
• jinten 1/8 sdt
• jahe 2 cm

Pelengkap : 

• Telur rebus
• Tomat
• Emping
• Sambal

Cara Membuat  : 

1. Rebus air dan daging ayam hingga matang. Angkat dan sisakan kaldunya. Suwir-suwir dagingnya
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus,serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
3. Masukkan bumbu tumis dalam kaldu ayam. Aduk rata dan didihkan
4. Tuangkan santan, bumbui dengan merica bubuk dan garam. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Angkat
5. Atur daging ayam dalam mangkuk dan tuangi kuah secukupnya. sajikan dengan pelengkap.

Untuk 5 porsi