Wajik

Wajik adalah makanan tradisional yang terbuat dari bahan beras ketan. Makanan ini biasa disajikan di masyarakat jawa sebagai makanan khas yang adanya terutama saat orang punya hajat ataupun kenduri.
Berikut ini resepnya :

Bahan :

• 1 1/2 liter santan dari 3 butir kelapa
• 2 liter ketan putih
• 500 gr gula jawa
• 200 gr gula pasir
• 5 lbr daun pandan
• garam,minyak untuk mengoles secukupnya
• daun pisang untuk alas secukupnya

Cara Membuat :

1. Kukus ketan yang sudah direndam selama 2 jam sampai setengah matang. kemudian angkat
2. Rebus sampai mencair : santan, gula jawa,gula pasir,garam dan daun pandan sampai mendidih
3. Bila ingin mendapatkan hasil yang bersih sebaiknya air rebusan ini disaring dulu,kemudian masukkan ketan setengah masak kedalamnya,aduk-aduk sampai merata dan santan mengering. angkat
4. Tuang adonan ke dalam tampah yang sudah dialasi dengan daun pisang yang diolesi minyak. Kemudian ratakan dan tekan-tekan hingga merata seluruh permukaannya.
5. Setelah itu dinginkan. potong-potong menurut selera bila menghidangkannya