Daging bumbu Lapis

Salah satu menu wajib yang biasa dimasak di rumah orang hajatan di jawa adalah daging yang dimasak dengan bumbu lapis. menu ini biasanya dihadirkan saat si empunya hajat mengirim rantangan kepada tetangga atau sanak saudara ( Munjung). dan inilah resepnya :

 Bahan :

•  1 kg daging sapi
• 4 butir telur ayam
• 12 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah tomat,yang sedang besarnya
• 1 sendok teh merica
• 4 buah cengkeh
• seruas jari kayumanis
• 8 sendok makan kecap
• garam secukupnya
• margarin secukupnya

Cara Memasak :

1. Irislah daging tipis dan agak lebar
2. Bawang putih,merica , garam, dihaluskan. Campurkan dengan irisan daging
3. Bawang merah diiris halus dan ditumis dengan margarin secukupnya hingga menguning.
4. Masukkan daging berbumbu beri irisan tomat,cengkeh,kayumanis,ditambah air dan kecap.
5. Masak hingga daging empuk, baru tambahkan telur yang telah dikocok dan adukkan dalam daging hingga rata .
6. Angkat setelah daging benar2 empuk.

Selamat mencoba......