Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan :

• 2 ekor ayam kampung
• 1 butir kelapa, diambil santan kentalnya 2 gelas
• 16 buah cabai merah
• 10 butir kemiri
• 20 butir bawang merah
• garam dan gula secukupnya
• 6 sendok makan mentega

Cara Membuat :

1. Ayam dibersihkan kemudian dipotong potong
2. Haluskan semua bumbu kemudian tumis dengan mentega yang telah dipanaskan sampai harum baunya.
3. Masukkan santan dan masak sampai santan kental ,baru masukkan potongan ayamnya
4. Masak sampai santan habis/menyusut dan ayamnya empuk.angkat
5. Bakar ayam di atas api arang

Daging bumbu Lapis

Salah satu menu wajib yang biasa dimasak di rumah orang hajatan di jawa adalah daging yang dimasak dengan bumbu lapis. menu ini biasanya dihadirkan saat si empunya hajat mengirim rantangan kepada tetangga atau sanak saudara ( Munjung). dan inilah resepnya :

 Bahan :

•  1 kg daging sapi
• 4 butir telur ayam
• 12 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah tomat,yang sedang besarnya
• 1 sendok teh merica
• 4 buah cengkeh
• seruas jari kayumanis
• 8 sendok makan kecap
• garam secukupnya
• margarin secukupnya

Cara Memasak :

1. Irislah daging tipis dan agak lebar
2. Bawang putih,merica , garam, dihaluskan. Campurkan dengan irisan daging
3. Bawang merah diiris halus dan ditumis dengan margarin secukupnya hingga menguning.
4. Masukkan daging berbumbu beri irisan tomat,cengkeh,kayumanis,ditambah air dan kecap.
5. Masak hingga daging empuk, baru tambahkan telur yang telah dikocok dan adukkan dalam daging hingga rata .
6. Angkat setelah daging benar2 empuk.

Selamat mencoba......

Lele saus Padang

Kebayang nggak Kalau ikan lele yang biasanya hanya digoreng dan dimakan dengan sambal ternyata asyik juga jika dipadu dengan saus padang.inilah resepnya ;
Bahan :

• 6 ekor lele ukuran sedang, goreng

Saus Padang :

• Minyak goreng
• 50 gr bawang bombay
• 40 gr saus sambal
• 10 gr kaldu instan
• 10 gr gula pasir
• 15 bh cabai rawit,tumbuk kasar

pelengkap :

Nasi putih

lalapan

Cara membuat :

1. Saus padang ; panaskan minyak,tumis bawang bombay sampai harum.Masukkan saus sambal,kaldu instan,dan gula pasir.aduk rata
2. Masukkan cabai rawit tumbuk kasar,tumis sebentar sampai harum.
3. Masukkan lele yang telah digoreng
4. Lumuri seluruh permukaan lele dengan bumbu hingga merata selama kurang lebih 10 detik
5. Angkat dan sajikan lele gorweng dengan nasi dan lalapan

untuk 4 orang