Nasi Gandul

 

Bahan :

•  1 kg daging sapi has dalam
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 10 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt ketumbar,sangrai
• 4 cm kencur, memarkan
• 4 cm jahe, memarkan
• 4 cm jahe, memarkan
• 1 1/2 sdt garam
• 3/4 sdm gula pasir
• 1 sdt merica putih
• 4 sdm kecap manis
• 1500 ml santan dari 1 btr kelapa parut

Pelengkap ;
 6 porsi nasi pulen

Cara membuat :

1. Rebus daging sapi has dalam hingga empuk
2. Angkat, potong-potong ukuran 2x1x1 cm, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, kencur dan jahe hingga harum
4. Tambahkan garam,gula,merica dan kecap manis. Aduk rata
5. Tuangi santan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan daging, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat
6. Sajikan segera bersama pelengkap

Untuk 6 porsi